Taller de Cuina: Melmelades d’estiu

Taller de melmelades típiques d’estiu.

Quan arriba l’estiu i l’abundància dels horts i/o dels mercats, ens porten a consumir molta més verdura i fruita,  és el moment ideal per aprofitar-ho i fer-nos un bon rebost per quan arribiò l’hivern. Fer un bon rebost és una garantia de tenir productes de qualitat. No és difícil, només és entretingut.

Apendrem a conservar verdures i fruites de manera dolça.

Què hem de tenir en compte alhora de fer melmelades?  Tècniques bàsiques perque sortin sempre bé.

En farem en directe, les tastarem, les apendrem a maridar i tothom en podrà enportar-se’n a casa.

Les melmelades que farem:

• melmelada de carbassó
• melmelada d’albercocs
• melmelada de síndria i meló

I quan acabarem farem alguna recepta on la melmelada serà un ingredient més.

Material que donarem:

• dossier amb les receptes i recomanacions
• pot de melmelada

No cal portar res, us ho posarem tot nosaltres.

Organitza Llépol