Description
Bocal de 270 gr
Ingrédients: 59% cerises de Vila-Rodona, 41% sucre, acide citrique
Des cerises de notre récolte. Notre deuxième occupation, ce que nous faisons depuis longtemps, c’est la culture des cerisiers. Depuis que ms beaux-parents ont planté un premier champ de cerisiers beaucoup de temps a coulé et une grande expérience a été accumulée. Pour faire une bonne confiture de cerises il faut une variété sucrée et pulpeuse et beaucoup de patience pour enlever les noyaux. La variété burlat donne beaucoup de couleur mais trop d’eau; celles que nous utilisons sont des santines, de couleur foncée, sucrées, fermes, de mi-saison, avec un petit noyau.
Comment la manger? Avec du yaourt, des fromages au lait de vache, des viandes rouges ou blanches…
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