Description
Bocal de 270 gr
Ingrédients: 57% tomates de Vila-rodona, 43% sucre, acide citrique
Nous cueillons les tomates mûres pendant les mois d’août et septembre. Elles ont mûri sur la plante. Les meilleures variétés pour en faire de la confiture sont celles qui concentrent le moins d’eau et sont les plus pulpeuses. Nous utilisons la tomate-poire.
C’est l’une des confitures catalanes traditionnelles.
Comment la manger ? Selon la tradition, avec du fromage. Ou pour préparer une vinaigrette pour accompagner salades et légumes.
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